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昨晩、娘夫婦と一緒に有馬川仁木家に出かけた。和と中華の店を閉店し、１０月中旬にステーキダイニングとして再オープンしたばかりの店だ。オープン２日目に家内と一緒に特製ハンバーグを味わった。　[URL]　ステーキは子どもたちが戻った時に食べに来ようと思った。
　先日、オープンの時にはなかった案内ハガキが店から届いた。ハガキ持参でオープン記念の「三田の新米」のお土産があるという。おりしも娘夫婦が帰省中である。事前予約し早速出かけた。案内された個室で赤身モモステーキ（３，５００円）と男２人の生ビール（５５０円）を注文した。
　生野菜、重箱入りの前菜、豆乳スープ、メインディッシュ、ドリンク＆デザートというコースメニューはメインディッシュが違うだけで前回と全く同じである。鉄プレートに盛られたメインのステーキは、ジュウジュウと焼き音のするアツアツステーキかと思ったがその趣きはない。出来立て感はあるが物足りなさは否めない。お肉自体は柔らかくて上質感があり味わい深い。
　食事を終えて７時過ぎに個室をでた。しっとりと落ち着いた店内のオープンテーブルにお客さんの姿はない。内装やメニューのグレードを上げ客単価を上げることで客数減も辞さずという営業方針のように思えた。山口地域では比較的ハイグレードな和と中華の店として有馬川仁木家がオープンした。その店があっけなく閉店し、再オープンした。よりグレードアップしたステーキダイニングが仁木家の選んだ再生のコンセプトだった。果たして奏功するかどうか。