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二日前のかき餅＆豆餅づくりに続いて、我が家の季節の味わいの時期を迎えた。節分の”恵方巻”である。
　元来、巻き寿司は私の好みの献立である。この時期に新聞に折り込まれるが最寄りの数社のスーパーのチラシにはいかにも食欲をそそられる恵方巻が満載である。とはいえ我が家の恵方巻は家内がつくる手作り巻き寿司である。
　朝の内から家内は具材を用意し、夕方には酢飯とユカリ入りご飯に用意した具材を巻き込んで巻きずしづくりが始まる。８本ばかりが巻き上がり夕食と翌日の朝、昼の献立になる。三食も巻き寿司が続くが、好みの献立だけに苦にはならない。
　できたばかりの巻き寿司が輪切りにされてお皿に並ぶ。卵焼き、明太子、カニカマ、ウインナー、レタス、しその葉などの具材の味わいながら節分の夕食を楽しんだ。